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Service

Installation et remplacement de tourelle d’extraction en toiture

La tourelle rejette les buées à l’extérieur et tient le moteur à l’écart de la cuisine : moins de bruit, moins de chaleur, un rejet conforme. Nous dimensionnons, posons et remplaçons les tourelles, y compris lorsqu’il faut organiser un levage ou un accès en toiture sécurisé.

Quand choisir une tourelle

Dès que le conduit peut rejoindre la toiture, la tourelle est souvent la meilleure solution : le rejet est à l’air libre, le moteur est accessible pour la maintenance sans entrer en cuisine, et le réseau intérieur reste en dépression (une fuite aspire au lieu de refouler de la graisse dans le bâtiment).

Les tourelles pour cuisines professionnelles sont à moteur hors flux : le moteur n’est pas traversé par l’air gras, ce qui préserve les bobinages et simplifie le nettoyage de la roue.

Déroulement d’un remplacement

1. Diagnostic : mesure du débit, état de l’embase, de la souche et de l’étanchéité, vérification de l’alimentation électrique en toiture (sectionneur de proximité).
2. Choix de la tourelle sur la courbe débit/pression réelle du réseau — pas simplement « la même référence ».
3. Organisation de l’accès : nacelle, grue ou passage par l’intérieur selon le bâtiment ; demande d’occupation de voirie si nécessaire à Paris.
4. Dépose, pose, raccordement, essais, mesure de débit, rapport d’intervention et photos.

Bruit et voisinage

En Île-de-France, la tourelle est souvent à quelques mètres des logements. Nous choisissons des modèles à faible niveau sonore, nous posons sur manchettes et plots antivibratiles et nous ajoutons un variateur pour réduire la vitesse hors coup de feu. Si un conflit de voisinage existe déjà, nous mesurons et proposons des solutions d’atténuation.

Questions fréquentes

Faut-il l’accord de la copropriété pour poser une tourelle ?

La toiture est une partie commune : l’installation ou le remplacement avec modification nécessite en principe l’accord de l’assemblée générale. Un remplacement à l’identique se négocie souvent plus simplement avec le syndic. Nous fournissons le dossier technique et acoustique.

Une tourelle peut-elle fonctionner en continu ?

Oui, c’est son usage normal pendant les heures de cuisine. Avec un variateur, elle tourne au ralenti hors service pour maintenir une légère dépression et évacuer les odeurs résiduelles.