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Mise en conformité de l’extraction avant commission de sécurité

Une prescription de la commission de sécurité ou un rapport de bureau de contrôle n’est pas une fatalité : c’est une liste. Nous la traitons point par point — matériaux, étanchéité, trappes, rejet, documents — et nous vous remettons le dossier qui permet de clore le sujet.

Les non-conformités que nous rencontrons le plus

• Gaine souple, aluminium ou PVC sur le circuit des buées grasses.
• Absence de trappes de visite : conduit impossible à nettoyer et à contrôler.
• Conduit non étanche, graisse dans les faux plafonds, traversées de plancher non rebouchées coupe-feu.
• Rejet en façade, dans une cour fermée ou à proximité d’ouvrants, en contradiction avec le règlement sanitaire départemental.
• Hotte sous-dimensionnée ou sans compensation : fumées dans la cuisine, flammes instables.
• Registre de sécurité incomplet : pas de traçabilité du nettoyage des filtres, du dégraissage ni du ramonage annuel.

Notre méthode

1. Lecture de la prescription ou du rapport, visite sur site, relevé photographique et mesures.
2. Chiffrage détaillé par point de non-conformité, avec, lorsque c’est possible, une solution minimale et une solution durable.
3. Travaux, souvent de nuit ou pendant une fermeture, puis mise en service avec mesures.
4. Remise du dossier : attestation d’intervention, schéma, fiches techniques des matériaux, PV de mesure, et mise à jour des documents du registre de sécurité.

Ce que nous ne faisons pas

Nous n’intervenons pas sur les systèmes d’extinction automatique de hotte ni sur le désenfumage du bâtiment (métiers distincts, soumis à leurs propres certifications), et nous ne délivrons pas d’avis de conformité au nom d’un bureau de contrôle. Nous travaillons en bonne intelligence avec ces intervenants.

Questions fréquentes

Qui contrôle l’extraction d’un restaurant ?

La commission de sécurité (préfecture / mairie, avec les sapeurs-pompiers : BSPP à Paris et en petite couronne, SDIS en grande couronne) pour les ERP, éventuellement un bureau de contrôle à la demande de l’exploitant ou du bailleur, et les services d’hygiène pour les aspects sanitaires. L’assureur peut aussi exiger des justificatifs d’entretien.

Combien de temps pour lever une prescription ?

Les prescriptions simples (trappes, étanchéité locale, documents) se traitent en quelques jours. Un conduit à refaire ou un rejet à déplacer en toiture peut demander plusieurs semaines, surtout si une copropriété doit se prononcer.