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Service

Pose et remplacement de gaines et conduits d’extraction de hotte

Le conduit est la partie invisible — et la plus souvent négligée — de l’extraction. Un conduit mal dimensionné, non étanche ou sans trappe de visite fait perdre du débit, fuit les graisses dans le bâtiment et ne peut pas être nettoyé. Nous le concevons pour durer et pour être entretenu.

Nos règles de conception

• Matériau incombustible : acier galvanisé ou inox, jamais de gaine souple ou de PVC pour des buées grasses.
• Étanchéité : assemblages à joints, mastic haute température ou soudure ; une gaine qui fuit dépose la graisse dans les faux plafonds.
• Section et vitesse d’air calculées pour limiter le dépôt des graisses et le bruit, selon les principes de l’EN 16282-5.
• Trappes de visite à chaque changement de direction et à intervalles réguliers sur les grandes longueurs, pour permettre le ramonage annuel et le contrôle de vacuité.
• Pente et point bas avec purge lorsque de la condensation est possible (laverie, grandes longueurs non isolées).
• Traversées : rebouchage coupe-feu des traversées de planchers et de murs, conduit dédié, pas de mélange avec la VMC du bâtiment.
• Rejet en toiture, à distance des ouvrants et des prises d’air neuf, conformément au règlement sanitaire départemental.

Cas fréquents en Île-de-France

Restaurant en pied d’immeuble haussmannien : conduit à créer dans une cour, une gaine technique ou en façade arrière, avec accord de copropriété ; nous réalisons le dossier technique à présenter en assemblée générale.

Reprise de fonds : conduit existant d’origine inconnue, souvent non étanche ou réduit par la graisse. Nous le contrôlons (endoscopie, mesure de débit) avant de décider entre réhabilitation et remplacement.

Centre commercial ou food court : réseaux partagés avec cahier des charges du bailleur, interventions de nuit, coordination avec le gestionnaire technique.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser la gaine de VMC de l’immeuble pour la hotte ?

Non. Les buées grasses doivent circuler dans un conduit dédié, incombustible et étanche, séparé de la ventilation des logements. Raccorder une hotte professionnelle sur la VMC collective est à la fois interdit et dangereux.

À quelle fréquence faut-il nettoyer le conduit ?

Le circuit d’extraction se nettoie en fonction de l’encrassement, et les conduits sont ramonés avec contrôle de vacuité au moins une fois par an (article GC 21). Nos trappes de visite sont positionnées pour rendre ce nettoyage possible et rapide.